Pour fabriquer sa propre bière, il faut s’équiper. Il existe des kits très pratiques où tous les ingrédients sont réunis, plus certains ustensiles propres au brassage de bière à la maison, mais il vous faudra tout de même certains ustensiles non inclus dans les kits.
Kits
Les kits proposés par la marque américaine Brooklyn Brewshop ont l’avantage de contenir tous les éléments pour faire sa bière maison:
- Cruche de 3.8L
- Bouchon de capsule
- Barboteur
- Canne de soutirage
- Tuyau
- Thermomètre
- Sachet de désinfectant
- Mélange des ingrédients
Ils sont disponibles sur internet sur le site BienManger.com, qui propose également les recharges d’ingrédients, des accessoires fort utiles et l’indispensable désinfectant si vous décidez de brasser de nouvelles recettes de bières artisanales (ou la même deux fois de suite).
Ce qui ne se trouve pas dans les kits et dont vous aurez besoin : un entonnoir (pour ne pas perdre une goutte de votre breuvage lors de l’embouteillage), un tamis ou chinois, voire un couscoussier pour filtre votre bière à différentes étapes. Enfin, équipez-vous de deux grandes marmites (6L ou plus) car vous aurez besoin régulièrement de transvaser votre bière.
Recharges
Toutes les recettes évoquées sur ce site sont disponibles de manière très pratique sans avoir besoin de racheter un kit à chaque fois que vous voudrez brasser une nouvelle bière. Si vous avez déjà un un kit chez vous, pas besoin de tout racheter, il vous suffit de choisir la recette que vous souhaitez brasser chez vous. Elles sont également disponibles sur BienManger.com. Elles contiennent malts, houblons et autres ingrédients pour brasser sa bière.
Accessoires indispensables
Les derniers outils nécessaires à la fabrication d’une bière chez vous sont aussi disponibles sur internet:
Le désinfectant, essentiel pour bien nettoyer tous vos ustensiles avant de les utiliser, et après, pour éviter tout problème de contamination dans le processus de brassage.
Les bouteilles vides; elles sont essentielles car sans elles votre fermentation ne sera pas complète. Vous pouvez les acheter par lot de 10.
La capsuleuse et les capsules, indispensables pour refermer correctement vos bouteilles une fois remplies de bières.
Enfin, si vous souhaitez trouver d’autres informations, Brooklyn Brewshop a édité un livre détaillé et contenant plus de 50 recettes différentes. Attention, il n’est pas traduit en français pour le moment; toutes les instructions sont en anglais.